Do you like Vanilla?

Nez Bavard vous propose ce soir un billet consacré aux parfums à la vanille!Vanille

La vanille (Vanilla panifolia) est une orchidée tropicale originaire du Mexique, dont les fruits, les gousses, produisent une épice appellée vanille. La vanille est depuis longtemps utilisée pour son parfum doux et suave, notamment en préparation culinaire. Elle s’est largement démocratisée lorsqu’en 1876, le chimiste JCW Tieman réalisa la première synthèse de la principale molécule odorante de la vanille : la vanilline. C’est aujourd’hui sous forme de l’eugénol (extrait des clous de girofle) que la vanilline est commercialisée et employée dans l’industrie alimentaire. La vanille de synthèse représente aujourd’hui tant en parfumerie qu’en cuisine, une sérieuse concurrente à la vanille naturelle. On estime la production de vanilline de l’ordre de 12 000 tonnes par an, contre 40 tonnes pour la vanille naturelle. On reconnaît à la vanille les vertus suivantes : elle développe l’ambition, augmente l’activité physique et intellectuelle, favoriserait la volonté au combat et empêcherait la lassitude.
Les jeunes filles aiment souvent se parfumer avec des eaux de toilette à la vanille, et celles-ci (les eaux) ainsi qu’un large panel de produits dérivés parfumés à la vanille (crèmes pour le corps, gels de douche, savons, gommage…) constituent l’une des « valeurs sûres » pour une marque ou une maison de parfumerie. Shalimar tire en partie son aspect sensuel et chaud de la vanille, c’est l’un des plus grands succès de la maison Guerlain à ce jour(Bergamote, Mandarine, Bois de Cèdre, Citron/Patchouli, Jasmin, Rose, Iris/Vanille, Benjoin, Baume du Pérou, Cuir). C’est souvent le côté gourmand de la vanille qui est développé dans les parfums : Angel de Thierry Mugler a très bien exploité cet aspect en la mariant avec d’autres odeurs sucrées (Bergamote, Mandarine/Fruit de la Passion, Pêche, Abricot/Patchouli, Vanille, Chocolat,Caramel).

La vanille (et ses dérivés) étant une matière première très utilisée en parfumerie (elle est du meilleur effet dans les parfums orientaux), j’ai voulu faire une petite analyse comparative de 2 parfums essentiellement construits autour de cette senteur, que j’ai eu l’occasion de sentir récemment. J’ai choisi : L’eau de toilette des Vanilliers de L’Occitane, et Vanilia de L’Artisan Parfumeur.
L’eau de toilette des Vanilliers de l’Occitane développe une note classique de vanille, qui s’articule autour des notes suivantes : Ylang-ylang, Freesia, Orchidée blanche/Jasmin Sambac, Absolu de Vanille/Vanille gourmande, Ambre, Muscs. Avec son odeur sucrée et opulente, cette eau de toilette a toutes les chances de connaître un bon succès car elle est assez sensuelle, ce qui est susceptible de plaire à un large public, compte tenu de la tendance actuelle en parfumerie.
Vanilia est une eau de toilette qui déploie l’odeur d’une vanille inconnue, ou plutôt surprenante (comme toujours chez L’Artisan Parfumeur). Elle n’a quasiment rien à voir avec une vanille sucrée et culinaire, ce qui la rend bien plus intéressante. La note de Vanilia est lointaine et précieuse, elle n’est pas utilisée en cuisine comme m’en a informée une conseillère de l’Artisan. Sa construction est la suivante : Noix de Muscade, Ylang-ylang/Vanille, Clou de Girofle/Ambre, Bois de Santal.

A la comparaison ces deux parfums n’ont rien à voir, et sur la peau la note vanille change du tout au tout. Ce n’est certes pas la même note qui est utilisée, mais L’eau de toilette des Vanilliers et son aspect sucré lasse face à Vanilia. On retrouve quelques points communs en tête et en fond : les deux parfums sont enveloppants et gourmands. Ce qui démarque Vanilia et ce qui en fait mon préféré, c’est que l’on reconnaît la vanille, mais que son accord pourrait être plus celui d’une fleur que d’une épice. Son aspect épicé lui est rendu grâce à la noix de muscade et au clou de girofle, le résultat est vraiment remarquable. Je ne mettrai pas pour autant L’eau de toilette des Vanilliers au placard, car ce parfum a le mérite de faire moins synthétique que d’autres, ce qui est un atout non négligeable.
Je rapprocherai la note vanille de Vanilia de celle de Cuir Beluga (qui contient aussi de la vanille). Bien que leurs 2 notes n’aient rien à voir entre elles, ces parfums purifient en quelque sorte la vanille de son héritage sucré, en lui apportant plus de profondeur : Cuir Beluga est luxueux, Vanilia est précieux.

Sources : Wikipédia, Now Smell This, OsmoZ

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4 Responses to “Do you like Vanilla?”


  1. 1 Anne Contri 17 juin 2009 à 1:03

    Vanille, vanille, je suis tombée amoureuse du Bois de Vanille de Serge Lutens,
    mais hélas, ses vendeuses, hallucinées comme des membres d’une secte, en font tellement que ça devient de la contre-publicité…
    mais son Bois de Vanille est d’une douceur gourmande incomparable.
    Au point peut-être de me faire oublier mon autre passion du moment pour trois Guerlains hors de prix, notamment « Oriental Brûlant »,
    dans lequel j’aimerais me rouler lors des crépuscules d’aout.
    Je m’égare.
    Vanille, vanille…

  2. 2 poivrebleu 17 juin 2009 à 10:02

    Je vous comprends très bien Anne! Moi aussi la vanille me transporte et me laisse rêveuse de longues heures durant. Dans les Guerlain hors de prix, moi j\’ai plutôt un faible pour Cuir Beluga et Angélique Noire de la collection de l\’Art et la Matière. Le Bois Vanille de Serge Lutens est certes très beau, mais ma peau ayant tendance à sucrer les parfums, celui-ci devient franchement insoutenable sur moi… Dans le genre vanille pure, je préfère la Spiritueuse Double Vanille toujours chez Guerlain.

  3. 3 bois farine addict 13 septembre 2009 à 8:27

    La sortie du nouveau parfum Havana Vanille est-elle pour bientôt ? Est-ce que cette nouvelle vanille va réellement remplacer Vanilla ?

  4. 4 poivrebleu 18 septembre 2009 à 4:23

    Bonjour Bois Farine addict,
    Oui, c’est ce qui a été annoncé pour le moment. C’est une manière pour l’Artisan de renouveler sa gamme sans surcharger ses linéaires. Ils en sont déjà à plus de 35 parfums et ne peuvent raisonnablement pas conserver toutes les créations. J’avais pour ma part un faible pour Jour de Fête, qui était lui aussi une amande-vanillée très délicate, mais un peu trop volatile et qui n’engrangeait pas énormément de ventes. La sortie pour Havana Vanille est pour bientôt à ce qu’on m’a dit : le mois prochain. Encore un tabac de plus dans les nouveautés!


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